Con el fin de luchar contra el hambre, los equipos AIC llevan a cabo proyectos de nutrición unidos a un acompañamiento personal, a la formación de los destinatarios y a la lucha contra las causas que generan esta extrema pobreza:

- proyectos de nutrición y alfabetización en favor de los niños;
- cantinas;
- recibimiento de personas mayores a comer;
- cooperativas de alimentos;
- distribución de comidas calientes a domicilio;
- ayuda alimenticia de urgencia;
- campañas nacionales contra el desperdicio de alimentos.